正月十五,不吃汤圆的元宵节还叫元宵节吗?

[摘要] 刚过完新年,明天元宵节又来咯,真是太开心啦! 元宵吃什么,当然是汤圆咯,今天糖美美带来了一款汤圆,有经典款,也有创新款哦,元宵节自己做汤圆吃才有意义哦!



熊猫&小鸡汤圆

元宵做点汤圆应节,撸了三种造型,彩色汤圆、小鸡汤圆和熊猫汤圆。彩色面团分别用紫薯粉、南瓜粉、抹茶粉、红曲粉和可可粉做的,无色素很健康。


准备材料

材料

水磨糯米粉200g,温水140-160g,抹茶粉、可可粉、紫薯粉、南瓜粉、红曲粉各1大勺


馅料

低糖黑芝麻馅

制作步骤


Step 1:

取40g糯米粉+30g水和成团,拍成几个小饼放入滚水中煮熟。


Step 2:

把煮熟的糯米小饼放入剩余的糯米粉中。


Step 3:

趁热边揉边搓加入剩余的水,揉成光滑的面团。


Step 4:

把面团分成6份,取大份留白,其余5份分别加入抹茶粉、可可粉、南瓜粉、紫薯粉、红曲粉。分别揉匀成6色面团,备用。


Step 5:

熊猫面团:取一点白色面团搓圆压扁,包入黑芝麻馅。


Step 6:

捏紧收口,搓成圆形即可。


Step 7:

取可可面团搓成两个拇指大小的椭圆形圆球,蘸点清水粘在两边做耳朵;搓两个略小椭圆形按压做眼睛;最后搓一个小圆做鼻子即可。


Step 8:

小鸡面团:取一点南瓜面团搓圆按扁,包入黑芝麻馅,捏紧收口,揉圆即可。取可可面团搓一个小圆做眼睛,取红曲面团做蝴蝶头饰和嘴巴,用筷子压下即可。


Step 9:

煮汤圆:水沸后,中火煮至汤圆浮起,浮起后再略煮1-2分钟至汤圆膨胀即可。


小知识:

吃不完的汤圆撒上糯米粉放入冰箱冷冻保存。


Step 10:

超级可爱有木有~